馬刺し

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先日熊本で居酒屋「憲晴百」(けんはっぴゃく)にて食事でした。

ここは居酒屋甲子園で優勝した店の姉妹店。
こじんまりとしていますが活気あふれるいいお店です。

熊本は何といっても "馬刺し!!"



鹿児島ではあまり食べられない「たてがみ」や「タン刺し」
なんと「レバ刺し」まである!!

たてがみはコリコリして美味しい。
タンはあっさりとした感じ。

レバ刺しは馬は衛生管理がしっかりした馬舎であれば
大腸菌ゼロと言うことで安心して食べれる。

「旨い」久しぶりの食感です。

この後は魚の刺身や串揚げetc・・・
3500円で飲み放題となかなかのもの。

また熊本訪問の際は行きたいと思うお店ができました。




三連チャン

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先日社員と暮れのご挨拶を兼ねて出張。

1日目 宮崎→佐賀→久留米→熊本
2日目 熊本→八代
と1日目超ハードスケジュール!!

宮崎が早く終わったので高速で佐賀へ。

途中広川SAでちょっと遅めの昼食。
「久留米ラーメン」自分はマー油入りを注文。



マー油のにんにくの香りがいいですね。

佐賀・久留米が終わり夕方熊本入り。
2件程顧客廻って夜の街へ。

食べて飲んで〆に熊本ラーメン!!
老舗の「こだいこ」さんへ。



熊本ラーメンは揚げニンニクを入れて食べる。
スープは良かったが麺の茹で具合がイマイチ。

翌日、熊本の顧客を廻り八代へ。
お客様が「昼メシ食べて行きなっせ!!」とお誘いが。

早めの昼食。またまた麺です。結婚式場のレストランだがここは美味しい店。
メニューにはない「黒胡麻坦々麺」を注文。



程よい辛さを黒胡麻がまろやかにしてくれる。
もう満腹!!24時間で3杯のラーメンきついですね(笑)
お土産に晩白柚を戴き帰路に着く。

途中社員に「君んちの晩御飯うどんかもな」と
冗談を言ったつもりだったが大正解。
しばらくは麺見たくないと言ってました!!

走行距離約760km、長旅でしたが有意義な2日間でした。






あぢもり

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昨夜はXXさんの忘年会。

月曜日なのに皆さん元気でよく飲む。

写真はありませんが黒豚料理「あぢもり」さんでの宴会。

黒豚づくしです。

上品な女将さんのご挨拶と黒豚の歴史・食べ方等等の話があり

いざ実食!!

黒豚一口カツ・コロッケなかなかのもの。

バラ肉はそのままスープで戴きました。

ロース肉?はすき焼きの様に卵にくぐらせて食べる。

これゃまた旨い!!

〆の特製手延べうどんも何ともいえない。

デザートまで黒豚のコラーゲンだったかな?

何か入っているアイスクリーム。

しゃぶしゃぶ最高!!満腹でした。


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