馬刺し

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先日熊本で居酒屋「憲晴百」(けんはっぴゃく)にて食事でした。

ここは居酒屋甲子園で優勝した店の姉妹店。
こじんまりとしていますが活気あふれるいいお店です。

熊本は何といっても "馬刺し!!"



鹿児島ではあまり食べられない「たてがみ」や「タン刺し」
なんと「レバ刺し」まである!!

たてがみはコリコリして美味しい。
タンはあっさりとした感じ。

レバ刺しは馬は衛生管理がしっかりした馬舎であれば
大腸菌ゼロと言うことで安心して食べれる。

「旨い」久しぶりの食感です。

この後は魚の刺身や串揚げetc・・・
3500円で飲み放題となかなかのもの。

また熊本訪問の際は行きたいと思うお店ができました。




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