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リンゴのコンポート

テーマ:デザートなこと
今日は第一回

おうちでデザート

リンゴ編です。

おなかが弱ってる人が

もうリンゴやバナナは食べ飽きた!

って時に(だいぶ良くなってからがいいかもですが)

ちょっとひと手間

まぁおいしい…というわけで「りんごのコンポート」です。

材料 リンゴ1~2個(食べたいだけどうぞ。今回は1個使用)
   ワイン(白でも赤でもお好みで。今回は白を使用)
   砂糖(お好みで適量。今回は大さじ2杯使用)
   レモン汁(適量。今回はポッカレモン果汁使用)
   お好みでシナモン(好みでないので入れてません)


まずはりんごをご用意ください。


8等分に切って芯と皮を取り除きます。


鍋に敷き詰め


今回は白ワインを使います。


ワインをひたひたに入れ、沸騰したら弱火にし、砂糖とレモン汁を加え15~20分ほどことこと煮ます。


あとはあら熱を取ってから冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

ヨーグルトやアイスクリームを添えたり、赤ワインで作った

ものを一緒にしてもきれいでおいしいですよ♪

また、梨やラフランス(一緒?)で作っても

美味しいですよ。







番外編~スリランカかごしま

テーマ:日常のこと
先日、ピラモールにある「スリランカかごしま」さんに行きました。


きっと行かれた方も多いですよね?

前から気になってはいたんです。

こう見えて(どう?)カレーも好きだし。

とはいえ、基本カレーは家で作るものと思ってました.

だってカレーは好きだけど辛いのは苦手だしショボーン

なのでお店の本格カレーはたま~に勇気を出してたべる程度。

で、本題のスリランカカレー。

今回選んだのは「ヌードルカリー」。


一応ラーメンつながりで選びました。(違うかっ!)

といっても実際はビーフンなんですけど。

辛くなることを想定して、ラッシー(名犬じゃない方)を頼みます。


旨っ!

辛さはマイルドを頼んだので程よく辛いって感じ。

思ったよりボリュームもあったけど一気に完食!


スリランカ人のお店の人たち(鹿児島のスリランカ

人がみんな集まってるという噂…)も明るくて

美味しく楽しく頂けました。

ビルの入口(ピラモール側)



■鹿児島市東千石町8番23
 天神プラザビル2F-2B
■電話 099-223-8008





六杯目~斜家

テーマ:ラーメンのこと
昨日の知覧、川辺ドライブで、

是非とも行っておきたいお店がありました。

それは、川辺の「斜家」さん。

前々から気になってたラーメン屋さんです。

築80年の民家をほぼそのまま使用との

ことで、外観はレトロ感あふれる素朴なたたずまい。
ラーメン 斜家

庭もきれいに手入れされて、遊び心もたっぷり。
ラーメン 斜家

注文したのは、限界の逸品、斜家特製らあめん(900円)
ラーメン 斜家

具は、チャーシュー、煮玉子、レタス!自家製メンマ、
白髪ネギ、ネギ、焦がしネギ。

斜家さんの5つのこだわりとして
・川辺地鶏の清湯スープ
・枕崎の本枯れ鰹節
・鹿児島黒豚の手作りチャーシュー
・毎朝汲んでくる清水の名銘水
・川辺焼きの特注器使用

との事でした。

黄金のスープ、すくってみると確かに美しいです。
ラーメン 斜家

中太ストレート麺とスープ、具それぞれバランスの

とれた上品なお味でした。(ただ個人的にはこのラーメンに

メンマはいらないかなぁとも…)

結構いいお値段なので最初ビビりながら恐る恐る

食べてましたがあっという間に完食(笑)
ラーメン 斜家



ちなみに、もともとは吉野で朱元璋という中華料理店を

やられてたそうです。


鹿児島県南九州市川辺町 中山田1131
(国道225で鹿児島方面からAZ川辺店を過ぎ、車で4~5分
走ったら、右手にあります。道路から少し奥まってあります
から見落としに注意です。)
0993-57-2888

昨日のにゃんこ

テーマ:写真のこと
昨日は昼から知覧、川辺方面に行ってきました。

あいにくの降ったりやんだりのお天気でしたが、

知覧の武家屋敷群の中の、普通の民家でお出迎え。
ネコ

武家のご出身なのか大変品がおありです。

今日のにゃんこ②

テーマ:写真のこと
今日仕事でお邪魔したお店の隣のお店。

なにやら入口で中の様子をうかがうにゃんこ発見!
のぞくネコ

きれいな三毛猫です。

どうやらエサを待っている様子。

ソワソワ
neko

ちょっと待ちくたびれてきました。


やっとのごはんにネコまっしぐら!
ネコまっしぐら

ごちそうさまでした。遊びにいってきま~す♪
逃げるネコ

名前は武蔵君。

他にもはんにゃ君(芸人関係なし)

がいるそうなのでまた遊びに行かなくては!



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