つけ麺 第5店舗目

テーマ:つけ麺
ラーメンは、「美味しいor不味い」ではなくて、「好みor好みでない」か、です。

このレポートは、美味しさではなく、お好み度で紹介します。


本日は、鶏白湯スープ&自家製麺がウリの店へ。

今年四月にオープンしたというお店だそうです。

鶏白湯、という響きだけで期待大。

さてさて、今日は「夫婦」で出撃しました。




どっこい’sお好み度☆☆☆☆☆

・・・です。

苦手の味。

もっといい鶏がら使いなさい。




現在までのランキング

現在のつけ麺 好み度ランキングは

どっこい’sお好み度★★☆☆☆


どっこい’sお好み度★☆☆☆☆


どっこい’sお好み度★☆☆☆☆




どっこい’sお好み度☆☆☆☆☆


どっこい’sお好み度☆☆☆☆☆

コメント

  1. 2010/08/29 10:11
    鶏白湯って福岡の水たきみたいなもんでしょうか?つけ麺もバリエーションがあるんですねぇ。


    そろそろ大勝軒が恋しく…ならないか(笑)
  2. 2010/08/29 10:45
     醤油、味噌、塩、豚骨に続く<第五のラーメン>という鶏白湯系ですが、マニアの方が言及されている通り、

    「商品として考えた場合、鶏ガラのみでは弱いので、節類等を使い、他の旨みを加えることは必要…」

    「味が単調、物足りない」
    という欠点があります。

     鳥ガラ自体入手は簡単なはずですが、いい鶏を見つけることは難しく(これは、宇宿のけいはん亭の主人もいっていた。鶏白湯ではないが、けいはん亭の鳥スープは絶品!)、ラーメンで使うには、実は奥が深く、難しいのかもしれません。

    …なんちゃって^^
  3. 2010/08/31 09:39
    あーなんかわかる気がします。昔、某焼き鳥屋さんがラーメン作ってたのですがメチャクチャ旨くて話を聞いたら普通の鳥ガラではなく牛でいったら霜降りクラスになる鶏のガラで作ってるから旨いって言ってました。ちなみにその焼き鳥屋は移転して今どうなってるか不明…

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プロフィール

電脳ケンさん

H7-H9 文部省指定
僻地高度情報通信設備活用方法研究事業に従事

2003第1回全日本小学校ホームページ大賞
全国ベスト8入賞(西陵)

2004第2回全日本小学校ホームページ大賞
全国ベスト8入賞(西陵)

2005第3回全日本小学校ホームページ大賞
全国ベスト8入賞(西陵)
文部科学大臣賞受賞


2006第4回全日本小学校ホームページ大賞
鹿児島県優秀校入賞(城南)

2007第5回全日本小学校ホームページ大賞
全国ベスト10 デジタルイメージ賞入賞(城南)

2008第6回全日本小学校ホームページ大賞
鹿児島県優秀校入賞(城南)

2008 第8回週刊アスキーこどもホームページコンテスト 準グランプリ作品プロデュース

2009 第7回全日本小学校ホームページ大賞
特別推薦枠選出(県代表)
同賞
全国ベスト8入賞

2009 第16回マイタウンマップコンクール
上月スポーツ・教育財団賞受賞

2010 第8回全日本小学校ホームページ大賞鹿児島県代表選出

九州ウェブサイト大賞2010最優秀賞受賞

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