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港町グルメ紀行 (3) 明石焼き編

テーマ:食べ物
港町グルメ紀行に出撃してきました。

akasi

明石焼きです。

つゆに浮かべて食べるたこやき?です。

中はとろとろの熱々で玉子焼きを食べているような感じです。

大阪にいった人にきくと、つゆは本場よりうすいかもといっていました。

鹿児島は甘辛文化なので、そうかも?

007のパロディ小説『定吉七番は丁稚の番号』の中で、たこやき型爆弾を誤爆させるのに、明石焼きの鉄板がつかわれるというネタがありましたなあ。

たこやき用と明石焼き用では、熱の伝導率が違うのだそうです。

明石焼きは表面をぱりっと焼いて、中はとろとろですものね。

おすすめなんですか?

ときかれたら

「好みの問題です」と答えることでしょう。

港町グルメ紀行 (2) チーズケーキ

テーマ:食べ物
港町グルメ紀行で、チーズケーキも買いました。
cakeminato


私は、チーズケーキ最強は、照国にある“モク”の茶色のチーズケーキだと思いますが、これもなかなかの逸品です。

鹿児島でありそうでなかった味です。

minatocake2


系統としては、鹿児島の中では、ミルフィユの優等生っぽい優しさがある味って感じかな?
感動して涙がでるほどおいしいってわけではないのですが、ほっほう、こうきましたか。
…という感じ。

いや、美味しいんですよ。

なんて例えればいいか難しいな。

ピゴーのパンも買いました。

これは、焼きたてならきっと感動するはずだ、と確信できる味です。

パンよりパイに近いわ。

明日、出撃します。

鮭とば on グーグルマップ

テーマ:食べ物
食への探究心って、きっと人生を豊かにしてくれるはずです。
ということで、ある時期血迷って作成していた鹿児島の鮭トバ入手マップ。


鮭トバは、鹿児島では絶望的に入手しにくいものだと思います。
(↑だから、作成を断念しました)

トバの語源説は二つあります。
(1)干したその様子から、冬葉≪とば≫と呼ばれていたから。
(2)アイヌ語で群れのことをトゥバといい、それからきている。

流氷時期の保存食として生まれたものであり、北海道の内陸部で生産されているものは、ちがうのではないか?と交流先の先生から教えてもらったことがあります。

私は、その検証のために、グーグルマップを利用して、アイヌ民族と鮭トバ生産分布図を重ねて作成しようかと思ったほどです。
(オタク体質だなあ)

まあ、そんな暇もないので、見かけたら買って食べるが一番なのかな?

toba2

今回、港町グルメ紀行で購入したのは、上のスライスタイプ。
スティックタイプとちがって、味のしみこみかたが一味違います。

うまい~~。
二日で完食してしまいました。

明日は、教職員の卓球大会なので、日曜日に買いにでかけますとも。

絶対。

港町グルメ紀行

テーマ:食べ物
北海道物産展もいいけど、今回の企画もいいですねえ。

私は、北海道の“鮭トバ”の大ファン。

東京で行われたホームページの授賞式で、大賞校の北海道峰浜小学校から手作りのものをプレゼントされて以来、めちゃくちゃ好きになりました。

南国と北国のネット交流
北海道峰浜小学校の鹿児島市城南小学校との食べ物交流はこちら
↑峰浜小学校で記事にしてくださいました!

toba
(↑これは、正月に実家で食べた峰浜産とば。日本酒と合う、合う!)


今回の山形屋の企画〔港町グルメ紀行〕にも鮭トバが売ってきたのでしっかりゲット。

うますぎます!

これを上回る酒の肴は存在しないんじゃないか?ぐらい、うまい!

一日限定100個のシュークリームも香ばしくておいしかったけど、私は“鮭トバ”ですねえ。

日曜日も買いにいこう。


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プロフィール

電脳ケンさん

H7-H9 文部省指定
僻地高度情報通信設備活用方法研究事業に従事

2003第1回全日本小学校ホームページ大賞
全国ベスト8入賞(西陵)

2004第2回全日本小学校ホームページ大賞
全国ベスト8入賞(西陵)

2005第3回全日本小学校ホームページ大賞
全国ベスト8入賞(西陵)
文部科学大臣賞受賞


2006第4回全日本小学校ホームページ大賞
鹿児島県優秀校入賞(城南)

2007第5回全日本小学校ホームページ大賞
全国ベスト10 デジタルイメージ賞入賞(城南)

2008第6回全日本小学校ホームページ大賞
鹿児島県優秀校入賞(城南)

2008 第8回週刊アスキーこどもホームページコンテスト 準グランプリ作品プロデュース

2009 第7回全日本小学校ホームページ大賞
特別推薦枠選出(県代表)
同賞
全国ベスト8入賞

2009 第16回マイタウンマップコンクール
上月スポーツ・教育財団賞受賞

2010 第8回全日本小学校ホームページ大賞鹿児島県代表選出

九州ウェブサイト大賞2010最優秀賞受賞

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