魚市場 シンガポールからフリーペーパーの取材で 12月の市場に特別に

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今朝は魚も多くあがってました

タカプラ横にクレープ屋さん明日オープン

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天文館がまたひとつ グルメになりますネ!

楽しみです!

スーパーマーケットを考える

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熊本のスーパーマーケットに行きました。

海外のスーパーに足を踏み入れたような目新しい品揃え 暖かい色味のLEDでやわらかな照明 BGMはクラシック(行ったときはフルートの曲)

それでいて店員がオシャレで上品 かつ商品知識が豊富だから「ちょっとお待ち下さいね〜丸々さ〜ん!」なんて起こりそうにない 担当制なのか 売り場では常に商品陳列がセンスを"競うように"続けられていて 必然的にあちらこちらでお客様と会話が生まれている あるお一人暮らしの年配の方は店員さんに「ここまでしてくれていると幸せ」とお礼を言いながら笑顔でカートを押していく

子供や女性に人気なのは昔デパートにあったような回転するお菓子のテーブルから取ってよりどり100グラムいくらの計り売り あちこちに仕掛けられた試食品は売り手の気持ちの現れ 更に調理法や例えばそれに使ったドレッシングの銘柄まで案内してある 大人の味わいの珍しいドレッシングだったので思わず大人買い!

スーパーマーケットを
「商品を効率よく売る場」
と考えない!

そこから始めた店づくりだな〜と伝わるお店体験 日常的に「行かなければいけない」お買い物が「行ってみようか」に変わる何かがそこにはある 見て、味見して、会話して、楽しく選んで、ありがとうをお支払いする 少々お値段高めだけど、他にない価値あり!

都市交通を...の反響

テーマ:日記
前回の記事 → 都市交通を考える【新幹線→路面電車→自転車】 に大変貴重な
ご意見をいただきましたので是非ご紹介させてください。

【以下引用】
ただ・・あまり言いたく無いけど、
火山灰の問題が、あの中を自転車で走りたく無いんですが!
(まあ屋久島も雨が多くて、自転車は不人気ですが)
悔しいので、桜島で地熱発電して、電気自動車を安くで走らすのは?
【引用ここまで】


[Res] 支配人 2011/12/01 09:43
あまり言われたくないことを有り難うございます!(笑)
確かにドカ灰の日に借りたもんなら、もうイヤーッ!って叫びながら自転車こいでしまいそうで、NGでしょうね。




----------------------------
確かに確かに!!

ただ不思議なことに、そこに暮らす人と旅人は視点が違ったりすることもあったりして。当ホテルではお土産の灰のパックが喜ばれ飛ぶように持って行かれますし、ドカ灰に逢った観光客には「いや~凄いね~これは!」と笑いながら衣服の灰を払いながら帰ってお見えになります。もちろん嫌な顔をする方の方が断然多いとは思いますが。

また灰と水は違いますが、ナイアガラの滝では滝壺ギリギリまで遊覧船でいく体験型観光、これが人気でナイアガラ名物となって久しいですよね。しかも13.5ドル(約1000円)払って。

 http://www.niagarafallslive.com/Attractions_in_Niagara_Falls.htm 
 (上部のアトラクション紹介から「Maid of the Mist」 をクリック)

...灰と水はやっぱり違うとも思いますが...水は乾けばなくなりますが灰は口に少し入っただけでもじゃりじゃり非常に嫌な体験...なので難しいでしょうけど。なので、お客様がなんとおっしゃるか?そして「Yes」と言ってくださる方々が事業・活動を支えきれるか?ものによっては直ぐに軌道に乗る場合もありますし、熱意や想いを注ぎ続けてその分、工夫や改良を加え切磋琢磨して足元が固まり受け入れられていくものもあるでしょうし...


ん~


ム ズ カ シ イ



でもやっぱり
泣くよっかひっ飛べっ! かな?

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鹿児島のホテルで支配人やっています。
場所は鹿児島市の中心市街地、天文館です。

巡り巡ってやっと踏みしめた愛すべき「祖国」、鹿児島の大地。

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