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天文館バーガー企画~第2弾~盛りつけ編2

テーマ:天文館バーガー
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昨日公開のライスバーガーにちゅうまんroumusi代表より命名して頂きましたウインク(女の子)
その名も
黒豚角煮・飯Tenバーガー(くろぶたかくに・ままてんバーガー)

では早速、昨日に続きまして
天文館バーガー企画~第2弾~盛りつけ編

☆★黒豚角煮バーガー★☆



中身:角煮・大根・人参・ごぼう・菜の花・からし
:もちもちパン(ちょっぴりチーズ入)


 ↓    ↓    ↓    ↓




パンでも美味しいアップアップアップ
パンだとライスバーガーより軽くなりますねスマイル(女の子)
チーズが少し入ったパンでしたが、チーズとも合いますラブラブ(女の子)
ほんとヘルシーで立派なごはんですよアップ
皆さんはどう思いますはてな


黒豚角煮・飯Tenバーガー(くろぶたかくに・ままてんバーガー)

            VS

      仮名 黒豚角煮バーガー

今夜のご注文はどっちはてな(どっちの料理showの三宅さん風に読んでね)


天文館バーガー企画~第2弾~★盛りつけ編★

テーマ:天文館バーガー
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昨日に続きまして
天文館バーガー企画~第2弾~盛りつけ編

☆★黒豚角煮ライスバーガー★☆



中身:角煮・大根・人参・ごぼう・菜の花・からし
:9種類の穀物をブレンドしたライス
(白米・大麦・もちきび・裸麦・赤米・そば・黒米・もちあわ・黒ごま)

   ↓    ↓    ↓    ↓



なんだか最高に美味しくて立派なおかずはてな
一食になりますびっくり
ん~また食べたいと思えるアップ
主人と争って食べましたぁハート2


反省点:角煮用の豚肉はバーガー用に大きく正方形に切って
     もらったんですが、煮たらかなり小さくなったので
     もっと大きくても良さそうパニック(女の子)

注意点:汁が出たり汚れやすいので、紙包みではなく
     汁をはじく素材の包みがいいですねスマイル(女の子)

天文館バーガー企画~第2弾~★材料編★

テーマ:天文館バーガー
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先日の黒糖サブレ「こんがりとん」の記事には
皆様より多くのコメントを頂きました。
ありがとうございましたペコペコ
また、珍しいものがあったら紹介していきますねニコニコ(女の子)


お待たせしました~ペコペコ

第1弾とび天バーガー・きび天バーガーに続きまして


天文館バーガー企画~第2弾~

light blueカラーの目さんのアイディアで

黒豚角煮バーガー

試作始めますチョキ


まず材料選びからサングラス

行きつけの肉屋さんで角煮用に豚バラを切ってもらいましたチョキ
びっくりただ普通に切ってもらった訳ではありませんウインク(女の子)
ひらめいたそうだびっくりバーガー用に10cm角に切ってもらおう
で、出来たのがこちら↓ で、でかい汗(女の子)



次に野菜もあった方がいいから大根を入れようスマイル(女の子)
ひらめいた大根もバーガー用に大きく薄めに切ろうびっくり
で、出来たのがこちら↓


他に野菜は…
◆人参
◆ゴボウ


では下ごしらえにいきますチョキ

豚バラをフライパンで焼き
焼酎を入れて臭みを取ります
その豚バラをお湯で洗い
水を入れた高圧鍋に大根・ゴボウと一緒に入れて炊きます
灰汁を随時除きます
灰汁が出なくなったらフタをして20分程煮ます
その後人参を加えて煮、野菜に火が通ったら
味付けをし、またフタをして1時間程煮ます
で、出来上がりアップ

これはあくまでも私なりの作り方ですニコニコ(女の子)

最後に菜の花を湯がいておしまいグッド

続きはまた次回…

次回は盛りつけ編です

今回の黒豚角煮バーガーでは
ライスバーガーにも挑戦しようと思ってるので
お楽しみにニコニコ(女の子)

モスバーガーのライスバーガー

テーマ:天文館バーガー
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ちゅうまんroumusiさんが
昨日公開の天文館バーガー試作第1号に
命名して下さいましたニコニコ(女の子)
その名も
 きび天バーガーハンバーガーとび天バーガーハンバーガー
なかなかなネーミングでははてな うれしいなぁ~ハート1

またまたやる気満々の私は早速モスバーガーへ
研究に行って参りましたアップ

まず、次に試作したいと思っている

◆黒豚角煮バーガーほうれん草と菜の花添え/light blueカラーの目
◆豚バラキムチライスバーガー/種っ子さん

の研究のため、きんぴらライスバーガーを注文ラブラブ(女の子)

¥260
ちなみにカルビ焼き肉ライスバーガー¥350
      モスごはんの匠味バーガー¥550

   解体すると
  ↓   ↓   ↓  


↑店員さんにきくとこのライスバーガーのご飯は普通の白米ですって
 機械でしっかり固めてあるんでしょうね
 この間に挟んだ のり がポイントですねサングラス
 包み紙もたれがこぼれてもいいようなのにしなきゃね
 よしよし、研究終了びっくりでは頂きますアップ
 ん~美味しいハート2

バーガーの他に気になるもの発見メガネ


↑ホットチリポテト¥250
ポテトにホットチリソースを付けて食べるのですが
辛いけど美味しいアップ

天文館バーガーのサイドメニューも考えなきゃねグッド
どんなのがいいかなぁ~はてな




天文館バーガー企画~第1弾~盛りつけ編

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天文館バーガー企画~第1弾~盛りつけ編 始めますニコニコ(女の子)

昨日皆様からご意見を頂きましてペコペコ

◆奄美の塩only+青じそ/towaさん
◆塩ダレ/街蛍さん
◆照り焼きソース+サニーレタス/種っ子さん
◆黒酢と鹿児島特有の甘醤油/ちゅうまんroumusiさん

今回はソースを魚の臭み消しも兼ねて
トマトソースと塩onlyの2バージョンにしてみましたアップ

トッピングは普通に

チーズ・トマト・レタス・ピクルス(ほんとはアルファルファも入れたい!)

パンは玄米・クルミパン

で、ジャジャ~ンクラッカー2

見た目は普通ですが汗(女の子)こんな感じですチョキ




トマトソースはモスのモスバーガーに近い感じ
塩onlyはあっさりさっぱりでトビウオにはいいかもハート2
でも何かインパクトが欲しいな~目
佐世保バーガーはでっかいもんな~ハンバーガー

今回はここまで。

次回は
皆様のご意見を元にソースやトッピングをさらに変えたりして
新たなものを試作していきたいと思いますパンダ
が、私一人のチカラで出来ることには限界があるのでダウン
ひらめいた天文館バーガーコンテストとか出来ないですかね~サングラス

みなさんからもこんな素晴らしいアイデアが上がってるし…
(みんな~ありがとうニコニコ(女の子)

◆黒豚角煮バーガー
◆つきあげのパテ風
◆さつまいもコロッケバーガー
◆こんにゃく・寒天
◆豚バラキムチライスバーガー
新たにイマジン君より
◆カツオカツバーガー+タルタルソース

でもこれら全部をメニューにしちゃうのもすごいかもサングラス
好みは十人十色ですからね~汗(女の子)
まぁコンテストの夢は持ちつつ
次へ進むとしますかぁ~スマイル(女の子)

では、まず
ライスバーガーの研究のため、モスバーガーに行ってきま~すパー

かえるみんなで試食会したいよ~エーン(女の子)

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