鱧(はも)

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梅雨の季節になったら


デパ地下に行ったときは

必ず お魚屋さんに寄って

湯引きをしていない 
骨切りをしてある なまの鱧(はも)を
探します。


今までは 湯引きをしてある
もう 食べるだけに なっている 鱧を 買っていたんだけど


骨切りを してある なまの 鱧を
見つけたとき

自分で 湯引きをすれば いいだけなんだから

買って やってみました。


そうしたら おいしくて おいしくて!


全然 水っぽくないし
骨っぽく ないし・・・・。


それから わたしは
なまの 鱧を 買うことに しているんです。



今年も 梅雨の季節になったから
もう 売っているかなぁ?

ありました!  ありました!





湯引きをして

酢味噌和えと 鱧焼きを 作りました。

簡単で おいしかったです。

シソは 庭の シソです。

暑い 季節の おいしいもの。

歯石が臭いが原因で考えらる病気

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舌苔について


舌苔は舌に細菌や食べカス、粘膜のカスが付着した状態を言います。ストレスなどが原因になる他、疫力が低下したり、消化器系の疾患によっても見られるようになるので、病気というよりも病気の指標だといえます。これは歯石には関係ありません。



歯周病について

歯周病は、歯磨きの不足で歯垢が溜まった状態が続き、歯垢が発酵していることや、重度になると常に口臭が続きます。歯石に溜まった歯垢が原因となり歯周病が進行し、歯肉が炎症などを起こし、口臭がどんどんきつくなっていきます (エアータービン)。

糖尿病について

糖尿病はエネルギー代謝に、糖ではなく脂質が使われることでケトン体(肝臓で脂肪を分解した際に発生する老廃物)がケトン臭を起こし、口臭に現れます。糖尿病は口渇もあり、歯磨きがしづらくなり歯周病や歯垢の蓄積にも関係してくるので、歯石もできやすい口腔環境になります。なので身体だけでなく口腔環境、口臭に大きく関係しています(エアースケーラー)。

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