アンコウ鍋

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鹿児島の冬は短いですよ~鍋を食べたいならあとわずか~
っうことでDEEPな鍋の代表「あんこう鍋」のご紹介
江戸人になったつもりで江戸前アンコウ鍋の作り方です

①手間はかかるけどアンコウは一匹丸ごと買いましょう
  何故って、今からこのDEEPでグロい魔女を食うんだ~
  って意気込みが江戸人には大事だからです
  西駅の朝市魚屋に行けば1キロ位のグロいやつが~
  2000円前後で頼めばちゃんと捌いてくれますよ
②持ちかえったら流水にさらします・出来れば1~3時間
  海底にすんでいる「魔女」はかなり泥臭いんです
  そして熱湯で茹でます・とにかくあくを出し切ります
  そしてまた少しだけ流水にさらします
  これでグロい魔女が純真無垢な美女に大変身です
③出汁です・・・江戸前のだしには昆布は使いません
  そもそも江戸時代には昆布は少なかったし、
  せっかちの江戸人は「いつぽんぎ」なんです
  熱湯にたっぷりの鰹節を入れたらかるく煮出してください
  純真無垢な美女にはまろやかな出汁が似合います
  あとは酒やみりんに醤油をお好みで・・・どうぞ
  ただ、ここで注意・・・あくまで一日江戸人です
  間違っても甘口の醤油は使わないでくださいね
  今までの努力が台無しになります
  少なくとも「本醸造」キッコーマンでお願いいたします
④やや濃い醤油味の関東風うどん出汁風をはった鍋に
  先ほどの美女アンコウを全部入れてください。全部。
  あんこうは煮こむほど出汁を吸って美味しくなります
  あとは春菊でもシイタケでも豆腐でもお好きなもので
  皆でワイワイ・・・あくまで皆でワイワイです
  ヒレだの胃だのアンキモだのカワだのって・・・
  江戸人は祭りが好きなんで・・・皆でワイワイ
⑤あとは酒です
  あくまで江戸人です
  ワインだのビールだの焼酎だのって今日は忘れて・・・
  江戸人=あんこう鍋=日本酒です
  出来れば純米とか吟醸とか難しいことは云わずに
  できれば本醸造でお願いいたします
  少しは雑味があつたほうがおいしいと思うから~
⑥あとはぞうすいです(#^.^#)
  元ネタからは想像できないほど美味しいですよ~

いろんな本を読んで自分なりにまとめてみました
あぁ~長々と書いたら疲れましたぁ(@_@;)
最後まで見てくださった貴方。。。
最後までお付き合いありがとうございます
お礼にアンコウ鍋御馳走したい・・・です
ゴチしたい気持ちは
マウンテイン・マウンテインなんですが~
最近、お店が暇なんで・・・来年・・・ゴチします「笑」

  
  
    

BEATLESギネス記録

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TVでやってました・・・クイズ雑学王
その中でも嬉しかった話
ギネスBOOKが認めた世界一成功した音楽家
BEATLES

あらためてすご~い人たちです(^^♪
ギネス記録の数々
●CD・レコード総売り上げ10億枚以上
●HEYJUDE総売り上げ1200万枚以上
●イエスタディ=3000組がカバー
●初めて野球場でLIVEをしたのも彼等
●武道館で初めてLIVEをしたのも彼等

まだまだ他にもいろんな記録があるんだけど
これだけでも彼らがどんなに凄かったか
TVを見ていたBEATLESを知らない世代にも
解ってもらえたかな~~~

VIVA THE BEATLES

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桜島vs阿蘇

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初日の出を阿蘇で!
っていっても余り期待せずに行ったんですがね~
阿蘇五岳=大観峰=草千里ヶ浜=白川水源=etc
やまなみハイウェイにミルクロードにパノラマラインに
まぁ・・・今まで何回も行っているし・・・
ただただでかいだけ・・・わびさびはないし・・・
桜島大好き人間のイマジン君には
桜島vs阿蘇って・・まぁ・・勝負にはならんはなぁ
なんて思っていたんですが~~~ね

雪の中、阿蘇を一周したんですがね
初めて見た
阿蘇五岳のひとつ「根子岳」の綺麗なことwildなこと
月廻り公園から見るスケールの雄大さ!美しさ!
ごめんなさいm(__)m阿蘇山は最高です

桜島が日本一綺麗な活火山なら
阿蘇は世界一雄大な活火山です

こうなったら来年の新幹線全線開通の折には
桜島と阿蘇がタッグを組んで
全国から観光客をどんどん呼びましょう

そして鹿児島「天文館」に熊本「西銀座通り」に
どんどん飲みに来てもらいましょう

ん~~~なんか希望が出てきたぞ「笑」

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イマジン&いまじん

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一体日本中に何軒イマジンって名前の店があるんですかね?
長崎市「築町」もあるそうです
「いまじん」それも和食旬彩
BGMは勿論BEATLES(^^♪みたい
「いまじん」の常連のご夫婦が長崎から我がIMAGINEへ
JOHNLENNONが・・・イマジンが・・・
結んでくれた縁ですね~
僕のつたないPIANOで
オネスティとかロング&ワインディングロードとか
ダイナミックに歌ってくれました(*^^)v
歌がうまいとPIANOも弾きがいがありますね~
なにより夫婦中が良いって新年そうそう気持ちがいいです。
LOVE&LOVEなMさんご夫婦です(#^.^#)
いつまでもお幸せに

去年行った長崎ランタン祭りは最高に綺麗だったんで
今年もランタンを見に「いまじん」に和食を食べに行きたいな
頑張って稼がなきゃぁぁぁぁ~~~ぁ
あぁぁ・・・
その前に今年もお付き合いよろしくお願いいたしますm(__)m

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プロフィール

イマジン君

2010年7月31日をもって
IMAGINEは閉店いたしました
27年4カ月もの間
ありがとうございました

IMAGINEは
南国鹿児島の天文館にあった
BEATLESを始めROCKから
JAZZまで聴きながら気軽に
呑めるmusicBARでした
音楽は最高の
コミュニケ―ションですね

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