おいしいコーヒーの煎れ方

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おいしいコーヒーの入れ方を伝授しましょう。まず用意すべきものは、カップ、ドリッパー、ドリップシート、ドリップポッドです。90度くらいのお湯をドリップポッドにいれて、コーヒーの注ぎます。100度のお湯だと熱すぎて、コーヒーがダメージを受けます。逆に、80度だとぬるすぎておいしいコーヒーの味を引き出せません。

このときに、コーヒー全体を浸すようにいれてください。そして、絶対にやってはいけないのは、一気に大量にお湯を注ぐことです。大量に入れると、コーヒーがお湯の中に拡散され、薄いコーヒーができてしまいます。少しずつ注ぐことで、濃いコーヒーを淹れることができるのです。

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